摇瓶机的摇瓶培养法在细胞培养中所起的作用

    摇瓶培养法是使用在菌种的筛选培养阶段，培养条件要尽可能和发酵生产的培养条件相近，但工作量大、时间长、操作复杂；而自动发酵罐培养是摇瓶培养的工业化生产。
　　

     摇瓶培养法是指把微生物或动植物的细胞接种于液体培养基中，并置放在摇瓶机上不停地摇动而进行的培养。是与静置培养、或霉菌的表面培养相对而言的。在细菌细胞培养时，可改善与培养基成分的接触和氧的供应，繁殖比较均一，而且效率也高，特别是对霉菌的培养，不会形成菌膜，也不会形成长菌丝所形成的小球，有些种类可形成酵母样形态。
　　

     物质代谢形式也与酵母相似。因为发育和物质代谢的量都非常大。所以在微生物工业上与摇瓶机培养具有同样效果的搅拌培养（stir culture）已被广泛应用。组织培养中的滚筒法（旋转培养法）也是摇瓶培养的一种。