全温摇瓶柜可以用来发酵吗

全温摇瓶柜可以用来发酵吗

• 提供适宜的温度环境：微生物发酵对温度要求严格，全温摇瓶柜具有宽幅的温度控制范围，通常可达 5℃-60℃，并能保持较高的恒温精度和温度均匀度，如 ±0.1℃的恒温精度和 ±0.5℃的温度均匀度。可以为发酵过程提供稳定的温度条件，减少温度波动对微生物生长速率、代谢途径及产物合成的不良影响，为微生物提供理想的生长与发酵环境。

• 实现良好的振荡功能：全温摇瓶柜具备振荡功能，振荡频率和振幅可根据实验需求进行调节，振荡频率一般在 30-300r/min。通过持续而稳定的摇晃，能促进发酵液中的固体颗粒、微生物细胞与营养物质充分混合，使微生物充分接触和利用营养成分。同时显著增加液体的表面积，加速气体交换，保证发酵体系内溶解氧的动态平衡，满足微生物生长和代谢对氧气的需求，有助于提高发酵产物的产量与纯度。

• 模拟工业发酵条件：在发酵工艺研发和优化过程中，全温摇瓶柜可模拟工业规模发酵过程中的流体动力学特性。科研人员通过调节摇床的转速与角度，模拟不同规模发酵罐中的搅拌效果，帮助预测并优化大规模生产时的工艺参数，降低直接进行大规模试验的风险与成本，加速新发酵工艺的开发与验证。

• 满足不同实验需求：全温摇瓶柜通常有多种规格和型号，可根据实验或生产的规模选择合适的设备。一些全温摇瓶柜采用双层设计，增加了容量，适合中试及大批量生产。