浅谈摇瓶机在摇瓶发酵试验中摇瓶供氧的几点注意事项

挡板摇瓶的装液量不可过高，不超过10%为好，氧气供应改善后微生物代谢加快，加上流体运动比较剧烈，特别容易产泡，在使用玉米浆、豆饼水解液等有机氮源时更是如此。
用纱布代替棉塞的确容易导致摇瓶时的杂菌污染风险加大，容易导致实验失败，但是这个风险可以通过精心操作、环境消毒来避免，而且为了得到真实的实验结果，这个风险值得冒，毕竟摇瓶失败后的损失也不大。所以可以通过多上几组摇瓶对照来保证足够的成功率。我们有些客户曾经只用四层纱布封口，实验照样取得成功，而且认为四层纱布封口是实验成功的一个关键因素，因为当墨守成规用八层纱布时，实验结果并不理想。

        摇瓶发酵培养是生物发酵工艺小试以及菌种扩培的主要方式。特别在微生物发酵中，小试都是用摇瓶机摇瓶培养的，这样的话，一个可以节约原料和菌种，二，也可以更好的观察反应情况以及对培养条件进行调整，并且，有利于做正交等对比实验。但是摇瓶机与在发酵罐中进行微生物培养时有很多参数存在较大差异，比如流体状态、通氧状态，而且上述两个状态的差异对于发酵时的微生物所需的氧气供应与利用有着很大的影响，因此对于好氧类生物发酵实验来说，实验室摇瓶小试与发酵罐的实验结果往往存在很大差异。   在酵母浸出物的推广中，发现很多客户受困于摇瓶实验结果与发酵罐实验结果存在巨大差异的问题，但是另外一些客户比较有经验，对这类问题解决的很好，我们通过与客户的交流也受益良多。   对于好氧类型的摇瓶实验，改善供氧大概有以上一些措施。

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